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实用职业技能
优质咸肉的感官特征是________。
优质咸肉的感官特征是________。
admin
2022-06-07
40
问题
优质咸肉的感官特征是________。
选项
A、肉质坚实紧密
B、脂肪黄色
C、瘦肉呈粉红色
D、切面光泽均匀
E、稍带黏液
答案
A,C,D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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