2. 实用职业技能
  3. 清蒸武昌鱼在蒸制时，为了达到味美鱼鲜，一般蒸制________min。

清蒸武昌鱼在蒸制时，为了达到味美鱼鲜，一般蒸制________min。

admin2022-08-02  30
问题 清蒸武昌鱼在蒸制时，为了达到味美鱼鲜，一般蒸制________min。
选项 A、10
B、15
C、20
D、3
答案A
解析 必须控制好时间及时下屉，切忌蒸得过长，以免鱼肉发木变老而失去鲜嫩特色。第二部分初级操作技能鉴定指导
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