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  3. 在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达( )。

admin2016-01-15  56
问题 在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达(    )。
选项 A、90％以上
B、70％以上
C、50％以上
D、10％以上
答案C
解析 在加工水果罐头时，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50％以上。
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