酱油消毒可采用( )，它的消毒和灭菌极其重要。

admin2016-01-15 14

问题酱油消毒可采用( )，它的消毒和灭菌极其重要。

选项 A、高温巴氏消毒法(85℃～90℃)
B、低温巴氏消毒法(65℃)
C、超高温消毒法(120℃～135℃)
D、高温消毒法(100℃)

答案A

解析 80℃～90℃加热30s或1min的巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁和啤酒等饮料的消毒杀菌。

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