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味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
admin
2016-01-15
50
问题
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师二级理论知识
公共营养师
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