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传统发酵技术与现代生活依旧很贴近,下面是两则实例,请分析回答: 人类酿酒的历史已有5000年,葡萄酒制作是否成功,发酵后需用__________来鉴定,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现灰绿色。
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近,下面是两则实例,请分析回答: 人类酿酒的历史已有5000年,葡萄酒制作是否成功,发酵后需用__________来鉴定,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现灰绿色。
admin
2019-07-31
42
问题
传统发酵技术与现代生活依旧很贴近,下面是两则实例,请分析回答:
人类酿酒的历史已有5000年,葡萄酒制作是否成功,发酵后需用__________来鉴定,在酸性条件下,该物质与酒精反应呈现灰绿色。
选项
答案
重铬酸钾溶液
解析
利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是酵母菌,酵母菌能够利用葡萄糖进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳;重铬酸钾在酸性条件下,可与酒精反应使溶液呈灰绿色,可以用来检验生产出的果醋中是否含有酒精。
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生物学科知识与教学能力题库教师资格分类
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生物学科知识与教学能力
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