乳脂肪的特点是水溶性脂肪酸高,碘值低,挥发性脂肪酸多,不饱合脂肪酸少,低级脂肪酸多,皂化值比一般脂肪高。

admin2022-07-28  34

问题 乳脂肪的特点是水溶性脂肪酸高,碘值低,挥发性脂肪酸多,不饱合脂肪酸少,低级脂肪酸多,皂化值比一般脂肪高。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析
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