脂类的生理功能包括( )。

admin2016-01-16 26

问题脂类的生理功能包括( )。

选项 A、提供能量
B、维持体温，保护脏器
C、身体的组成成分
D、提供必需氨基酸
E、增加饱腹感，提高食物的感官性状

答案A,B,C,E

解析脂类包括脂肪和类脂两大类，其生理功能有：
(1)提供能量；
(2)促进脂溶性维生素的吸收；
(3)维持体温、保护脏器；
(4)增加饱腹感；
(5)提高膳食感官性状；
(6)构成身体组织和一些重要的生理活性物质。

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公共营养师二级理论知识

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