微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。( )

admin2016-01-16  25

问题 微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。(    )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析 微波加热既不需要传热介质,也不利用对流,而是食品与微波相互作用而瞬间穿透式的加热,即内部加热法。
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