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  3. 地黄在炮制及放置过程中容易变黑的原因是( )。

地黄在炮制及放置过程中容易变黑的原因是( )。

admin2017-01-07  27
问题 地黄在炮制及放置过程中容易变黑的原因是(    )。
选项 A、其化学成分中含有人参二醇苷
B、其化学成分中含有强心苷
C、其化学成分中含有环烯醚萜苷
D、其化学成分中含有人参三醇苷
E、其化学成分中含有洋地黄毒苷
答案C
解析 此题主要考查含环烯醚萜苷的常用中药。环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元为半缩醛结构，容易进一步发生氧化聚合等反应，同时使颜色变深，如地黄及玄参等中药在炮制及放置过程中因此而变成黑色。苷元遇酸、碱、羰基化合物和氨基酸等都能变色。如车叶草苷与稀酸混合加热，能被水解、聚合产生棕黑色树脂状聚合物沉淀；若用酶水解，则显深蓝色，也不易得到结晶性苷元。游离的苷元遇氨基酸并加热，即产生深红色至蓝色，最后生成蓝色沉淀。因此，与皮肤接触，也能使皮肤染成蓝色。苷元溶于冰醋酸溶液中，加少量铜离子，加热显蓝色。这些显色反应，可用于环烯醚萜苷的检识及鉴别。
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