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职业资格
川菜著名的“三味”是指( )。
川菜著名的“三味”是指( )。
admin
2016-07-28
37
问题
川菜著名的“三味”是指( )。
选项
A、麻辣味、家常味、鱼香味
B、怪味、鱼香味、家常味
C、怪味、麻辣味、家常味
D、鱼香味、麻辣味、怪味
答案
B
解析
川菜有“一菜一格,百菜百味”的赞誉,其基本味型为麻、辣、甜、成、酸五种,复合味型多达30多种,其中怪味、鱼香味、家常味是川菜著名的“三味”。
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