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莱茵-埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理:试样经除去( )后,在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,直接滴定已标定过的费林氏液,根据样液的体积计算乳糖含量。
莱茵-埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理:试样经除去( )后,在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,直接滴定已标定过的费林氏液,根据样液的体积计算乳糖含量。
admin
2022-07-28
32
问题
莱茵-埃农氏法测定乳制品中乳糖的原理:试样经除去( )后,在加热条件下,以次甲基蓝为指示剂,直接滴定已标定过的费林氏液,根据样液的体积计算乳糖含量。
选项
A、脂肪
B、蛋白质
C、非脂乳固体
D、膳食纤维
答案
B
解析
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本试题收录于:
食品检验工(中级)题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工(中级)
轻纺食品大类
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