首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
admin
2016-01-16
38
问题
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
选项
A、酸价
B、过氧化值
C、大肠菌群
D、有毒金属含量
答案
A,B
解析
脂肪分解酸败时,先是过氧化值上升,这是脂肪酸败早期指标。其后由于生成各种脂酸,以致油脂酸度增高。过氧化值和酸价是脂肪酸败的常用指标。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/6zoCFFFM
本试题收录于:
公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师二级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
关于打样的说法,正确的有()。
相对于纸介质出版物,电子出版物的特点有()等。
根据所给材料回答问题。某出版社拟开发一款数字出版产品。为了更好地了解市场需求,为产品策划立项提供决策依据,出版社决定开展市场调研工作,并确定市场调研工作的内容如下:(1)确定信息采集目标;(2)设计信息采集方案;(3)制订信息采集计划;(4)组织
关于计算印刷费用,下列表述错误的有()。
国家历来重视少数民族语言文字出版物的出版发行,对其现有的扶持措施包括()。
编辑劳动的功能包括()等。
小李,女,20岁。为了减肥。长期节食导致营养不良,到营养师处咨询。测量结果为:身高165cm,体重40kg,胸围75cm。计算体格测量评价指标。
下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请分析能量来源与蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。[辽宁省2007年11月四级真题]
婴儿对长链多不饱和脂肪酸的需要量相对较多,占总能量的10%。()
缺乏维生素D,小儿可出现佝偻病,成人发生骨质疏松,老年人出现骨质软化症。()
随机试题
设函数f(x)连续且满足求f(x).
哪种患者行关节置换感染的风险高
患者,男性,30岁,查体脾脏肋下1.5cm,该患者的诊断应排除
由于凝血因子异常导致的出血性疾病是
指出下列不宜用酸味药收敛之性治疗的
正常摸到足背动脉搏动的位置在()。
LOF和ETF存在本质的不同,主要表现在()
下列()不属于开放式基金的特点。
口渴:饮料
A、 B、 C、 D、 A本题考查名词单复数。news是不可数名词,在表示“一则消息”时,用apieceofnews,因此选择A。将Anews改为Apieceofnews。
最新回复
(
0
)