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职业资格
食品污染
食品污染
admin
2012-09-06
21
问题
食品污染
选项
答案
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染。食品污染的原因主要有二:一是由于人的生产或生活活动使人类赖以生存的环境介质,即水体、大气、土壤等受到不同程度和不同状况的污染,各种有害污染物被动物或植物吸收、富集、转移,造成食物或食品的污染;另一是食物在生产、种植、包装、运输、储存、销售和加工烹调过程中造成的污染。按污染物的性质,食物污染可分为生物性、化学性及物理性污染三类。
解析
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