真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )℃为最佳温度。

admin2016-01-07  22

问题 真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在(    )℃为最佳温度。

选项 A、2-3
B、4-5
C、5.5-6
D、6-7

答案A

解析 真空冷却多用于表面积大的叶类蔬菜,冷却温度一般为2~3℃。
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