在西餐厅，通常是左手持叉，右手握刀，吃色拉时通常用勺子。(南京师范大学2010)

admin2019-05-06 47

问题在西餐厅，通常是左手持叉，右手握刀，吃色拉时通常用勺子。(南京师范大学2010)

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析考查西方用餐礼仪等社交礼仪，是常见的考题，考生应予以关注。西餐厅用餐礼仪主要归纳为以下几点：①要穿着得体，就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足；②餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上；使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；进餐中放下刀叉时应摆成“八”字形，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃；用餐结束后，将叉子的正面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上；③喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼；④吃鱼、鸡肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上，放入盘内；⑤面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹；吃面包可蘸调味汁，吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌；⑥喝咖啡时应右手拿杯把，左手端垫碟；⑦吃色拉时一般用叉子，右手拿叉，叉尖朝上。

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