蛋白质变性是由于

admin2011-02-27 27

问题蛋白质变性是由于

选项 A、蛋白质一级结构改变
B、蛋白质空间构象被破坏
C、蛋白质被水解
D、蛋白质辅基的脱落
E、蛋白质被沉淀

答案B

解析

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