营养与食品卫生学_相关试题

内源性污染
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admin2012-1-5
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维生素D原
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160
下列矿物质中，属于必需微量元素的有( )。
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食品腐败变质的鉴定指标包括( )。
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我国《食品添加剂使用卫生标准}(GB 2760-1996)将食品添加剂分为( )。
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食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于( )。
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理想血压的收缩压和舒张压是( )。
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学龄前儿童的脂肪供能比以( )为最佳。
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目前认为大豆中具有预防骨质疏松作用的成分是( )。
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河豚鱼含毒素最多的部位是( )。
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我国规定防腐剂应该符合哪些要求?
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简述二嗯英的食物来源。
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婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意哪些问题?
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评定食品营养价值的意义是什么?
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简述我国食品卫生法律体系的构成。
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必需氨基酸
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《食品卫生法》规定行政管理相对人为我国领域内( )。
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细菌性食物中毒的发病原因为( )。
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常用于评价油脂酸败的卫生学指标有( )。
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降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )。
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