食品检验工（高级）_相关试题

志贺氏菌属是( )。
食品检验工（高级）轻纺食品大类
admin2022-7-28
430
在HE平板培养的沙门氏菌属菌落特征为( )。
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admin2022-7-28
480
糕点、糖果中的沙门氏菌含量较少，测定时需对样品进行( )处理。
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admin2022-7-28
400
原子吸收分光光度法测锌的分析线为( )。
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admin2022-7-28
520
二硫腙比色法测锌时，样品经消化后，在pH=4．0～5．5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，测定过程中使用的缓冲溶液为( )。
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admin2022-7-28
590
原子吸收法测糕点中的铜含量时，对原子吸收分光光度计参考条件的设定不正确的是( )。
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admin2022-7-28
580
二乙基二硫代氨基甲酸钠法测铜的原理：样品经消化后，在( )溶液中铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠生成络合物，溶于四氯化碳比色测定。
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admin2022-7-28
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砷斑法测砷时，去除反应中生成的硫化氢气体采用( )。
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《糕点、面包》中规定总砷含量不能超过( )。
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admin2022-7-28
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二硫腙比色法测铅时，配制铅标准溶液选( )为基准物质。
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测定糕点中的丙酸钙时，样品前处理使用硅油的作用是( )。
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贫燃火焰又称还原性火焰，是燃气与助燃气之比小于化学计量点的火焰。
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admin2022-7-28
310
比色法测茶叶中的铜时，在酸性溶液中铜离子与显色剂生成络合物。
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admin2022-7-28
440
二硫腙比色法测茶叶中的铅时，所用玻璃仪器不需要硝酸洗涤处理。
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admin2022-7-28
400
火焰原子吸收光谱法测茶叶中的铅时，加入MIBK静置分层后，应弃去MIBK层，保留水层。
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admin2022-7-28
530
茶叶中重金属的测定中，样品预处理常用干法灰化和湿法消化。
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admin2022-7-28
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测定茶叶中游离氨基酸的总量时，使用的茚三酮试剂需要在暗处静置过夜后过滤使用。
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admin2022-7-28
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高压色谱法采用内标法定量，内标物应选择样品中含有的组分作为标准品。
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admin2022-7-28
430
高效液相色谱法测茶叶中的儿茶素类时，流动相需要使用0．45μm的水系滤膜进行过滤。
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admin2022-7-28
480
配制没食子酸工作液时，分别移取1．0mL、2．0mL、3．0mL、4．0mL、5．0mL的标准储备液应使用移液管进行量取。
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admin2022-7-28
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