食品检验工（初级）_相关试题

根据GB／T 13025．3-2012，检验食盐中水分含量时，恒重的标准为两次称重之差不超过( )。
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admin2022-7-28
380
配制食醋是以( )为主体混合配制而成的调味食醋。
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以下关于食醋分类的说法错误的是( )。
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冰乙酸对皮肤和组织有强烈刺激，中等毒性，避免误食或吸入。
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滴定管是需要进行校正才可以使用的玻璃仪器。
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绝对误差是正或是负，决定了给出值偏离真值的方向。
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偶然误差是由偶然因素引起的，其数值大小的分布不服从一般的统计规律。
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食品中大肠菌群数是以每100mL(g)检样内大肠菌群最可能数(MPN)表示的。
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间接碘量法加入KI一定要过量，淀粉指示剂要在接近终点时加入。
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选用不同等级的试剂，在实验中，使用试剂越纯越好。
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氧化还原滴定法根据滴定剂种类的不同分为3种主要类型：高锰酸钾滴定法、重铬酸钾滴定法和碘量法。
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配制好的高锰酸钾标准溶液应立即标定。
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食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假、夸大的内容，但可以说明预防疾病的功能。
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国家标准的编号由标准发布顺序号和标准发布年代号组成。
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下列药品需要用专柜由专人负责储存的是( )。
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水银温度计打破后，地面上应采用( )方法进行处理。
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下面实验选用的玻璃仪器不正确的是( )。
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有关平均值的叙述，不正确的是( )。
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甲、乙、丙、丁测定同一试样中的含铁量(真值为37．40％)，四人4次的测定结果分别为：甲：37．38％，37．42％，37．47％，37．50％乙：37．21％，37．25％，37．28％，37．32％丙：36．10％，36．40％，36．50％，36．6
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admin2022-7-28
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pH=11．20，有效数字位数是( )。
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