下列四组菜中，属于湖南风味的一组是( )。

admin2016-07-28 41

问题下列四组菜中，属于湖南风味的一组是( )。

选项 A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉

答案C

解析湘菜具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特点，腊味合蒸、东安仔鸡、麻辣仔鸡红煨鱼翅、生熘鱼片都是代表菜。

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