会出现神经损伤症状食物中毒的是( )中毒

admin2016-01-07 76

问题会出现神经损伤症状食物中毒的是( )中毒

选项 A、霉变甘蔗
B、四季豆
C、亚硝酸盐
D、葡萄球菌肠毒素

答案A

解析霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3-硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。

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公共营养师三级理论知识

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