面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

admin2018-10-29 27

问题面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

选项 A、酵母在生长过程中可合成蛋白
B、酵母在生长过程中可分解淀粉
C、酵母在生长过程中可产生乙醇
D、酵母在生长过程中可产生二氧化碳

答案D

解析酵母菌细胞内含有大量的酶，它们可以把淀粉分解为葡萄糖，还可以把葡萄糖转化为乙醇并产生二氧化碳。在制作面包时使用酵母菌，淀粉分解产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔，使面包膨大和松软。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/tpOpFFFM

重庆

行测

地方公务员

相关试题推荐

2008年7月城市商品价格较上年同月上涨幅度最大的是∶下列关于2008年7月商品价格的描述正确的是∶
统计表根据以下资料，回答111-115题。下列说法与资料相符的是：
统计图根据下图回答第96～100题：注：图中的数据为截止到当月底的数据，如：由上图可知2002年截至6月份，我国房地产投资总额为2821.3亿元。截止到2001年8月底，全国完成房地产投资总额约为()
在“互联网＋”时代，通过教育信息化建设，可以突破___________障碍，逐步缩小区域、城乡数字差距，扩大优质教育资源覆盖面，把优秀的教育资源送到农村去，让更多的孩子送到最需要的地方去，让更多的孩子同在蓝天下共享优质教育。依次填入划横线部分最恰当的一项是
2016年中央电视台春节联欢晚会表演的节目《华阴老腔一声喊》源于生活，吸纳了非物质文化遗产元素，它源于生活，既接地气又创新出彩，____________。它的成功，关键在于华阴老腔的魅力，传统音乐元素没有随着岁月而失去光泽，它在现代音乐的包装下还能___
下列物品利用凸透镜透光原理的是：
世界各国和各地区的经济活动日益相互联系和密切结合的趋势，一般称为(　　)。
美国《科学》杂志公布了2007年度科学研究十大突破之一是：通过对人和大鼠的研究，科学家提出，记忆力和想象力均植根于人类大脑的海马区，该区是大脑重要的记忆中由此推断(　　)。
以下不属于中国建筑中“塔”的特征的一项是(　　)。以下不属于“塔”的成因的一项是(　　)。

随机试题

领导者善于创造范围，热衷提出新奇想法，把未来描绘成诱人的蓝图，并能去刺激、鼓励、推动他人勤奋工作。这类领导属于()。
某钢铁集团公司生产的汽车用钢一直处于全国同行业的前列，为了扩大市场，调整产品结构，扩张资本、欲兼并长春市一家连年亏损、技术落后但市场有发展前途的钢管厂。该钢管长为国有企业，享受国家有关兼并的优惠政策。在总经理办公会议上，该公司法律顾问就有关企业兼并问题，提
理想气体经绝热节流后，节流前的温度比与节流后的温度()。
工程项目质量管理的特点()。
根据我国现行规定，造价工程师的执业范围包括()。
甲在乙的画展上看中一幅画，并提出购买，双方以5万元成交。甲同意待画展结束后，再将属于自己的画取走。此种交付方式属于()。
无论是在集中卸货的条件下，还是在变更卸货地的条件下，作为承运人的责任，均以港口为界。()
××市人民政府根据《××市科学技术进步奖奖励办法》的规定，于2016年12月1日发公文(×政发[2016]55号)决定对2016年度在发展××市科技事业、促进××市经济社会发展中取得突出成绩的科技人员和组织予以奖励。要求：(1)请你自选
结合材料，回答问题：材料1中国革命和中国共产党的发展道路，是在这样同中国资产阶级的复杂关联中走过的……当我们党的政治路线是正确地处理同资产阶级建立统一战线或被迫地分裂统一战线的问题时，我们党的发展、巩固和布尔什维克化就前进一步；而如果是不正确地
PartⅡReadingComprehension(SkimmingandScanning)Directions:Inthispartyouwillhave15minutestogooverthepassagequ

最新回复(0)

面包制作过程中使用酵母主要是利用其哪一种特性?

重庆

行测

地方公务员

2008年7月城市商品价格较上年同月上涨幅度最大的是∶下列关于2008年7月商品价格的描述正确的是∶

统计表根据以下资料，回答111-115题。下列说法与资料相符的是：

统计图根据下图回答第96～100题：注：图中的数据为截止到当月底的数据，如：由上图可知2002年截至6月份，我国房地产投资总额为2821.3亿元。截止到2001年8月底，全国完成房地产投资总额约为()

下列物品利用凸透镜透光原理的是：

世界各国和各地区的经济活动日益相互联系和密切结合的趋势，一般称为( )。

美国《科学》杂志公布了2007年度科学研究十大突破之一是：通过对人和大鼠的研究，科学家提出，记忆力和想象力均植根于人类大脑的海马区，该区是大脑重要的记忆中由此推断( )。

以下不属于中国建筑中“塔”的特征的一项是( )。以下不属于“塔”的成因的一项是( )。

领导者善于创造范围，热衷提出新奇想法，把未来描绘成诱人的蓝图，并能去刺激、鼓励、推动他人勤奋工作。这类领导属于()。

理想气体经绝热节流后，节流前的温度比与节流后的温度()。

工程项目质量管理的特点()。

根据我国现行规定，造价工程师的执业范围包括()。

甲在乙的画展上看中一幅画，并提出购买，双方以5万元成交。甲同意待画展结束后，再将属于自己的画取走。此种交付方式属于()。

无论是在集中卸货的条件下，还是在变更卸货地的条件下，作为承运人的责任，均以港口为界。()

××市人民政府根据《××市科学技术进步奖奖励办法》的规定，于2016年12月1日发公文(×政发[2016]55号)决定对2016年度在发展××市科技事业、促进××市经济社会发展中取得突出成绩的科技人员和组织予以奖励。要求：(1)请你自选

PartⅡReadingComprehension(SkimmingandScanning)Directions:Inthispartyouwillhave15minutestogooverthepassagequ

世界各国和各地区的经济活动日益相互联系和密切结合的趋势，一般称为(　　)。

美国《科学》杂志公布了2007年度科学研究十大突破之一是：通过对人和大鼠的研究，科学家提出，记忆力和想象力均植根于人类大脑的海马区，该区是大脑重要的记忆中由此推断(　　)。

以下不属于中国建筑中“塔”的特征的一项是(　　)。以下不属于“塔”的成因的一项是(　　)。