色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁，单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过

admin2019-03-26 37

问题色素主要为花色甙等酚类物质，它们的颜色构成了葡萄酒的色泽，并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁，单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲。单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙；含量过低则酒体软弱而淡薄。此外，单宁还能掩盖酸味，所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁，其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出：

选项 A、陈年葡萄酒会促进食欲，色泽来源于单宁
B、苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C、酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D、单宁能影响酒的色泽和饮用者的味觉及食欲

答案D

解析题干中指出单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲，可以推出单宁能影响酒的色泽和饮用者的味觉及食欲，即D。其他三项说法过于绝对，均推不出。故本题选D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/tJNpFFFM

最新回复(0)

河北

行测

地方公务员

我国以木结构为主体的建筑风格，大约形成于：

左面的立体图形从任一面剖开，以下哪一项不可能是该立体图形的截面？

某公司三名销售人员2011年的销售业绩如下：甲的销售额是乙和丙销售额的1．5倍，甲和乙的销售额是丙的销售额的5倍，已知乙的销售额是56万元，问甲的销售额是：

传染病流行过程的基本条件是

驾驶直通港澳出入境危险货物运输车辆的香港籍驾驶员，需具备取得经营性道路旅客运输或者货物运输驾驶员从业资格两年以上的条件。()

下列会计处理中，不属于按历史成本计价的是()。

根据《著作权法》的规定，下列各项中，当事人可以取得著作权的情形有()。

下列各项中。无论是否有确凿证据表明资产存在减值迹象，均应至少于每年年末进行减值测试的有()。(2014年)

唐宋八大家包括李白、杜甫、白居易、韩愈、柳宗元、苏洵、苏轼、苏辙。()

一般资料：男性，35岁，已婚，公司职员。下面是心理咨询师与求助者的一段对话：求助者：您看我的气色怎么样?心理咨询师：您的气色看起来挺不错的。求助者：是吗?你不觉得我脸色蜡黄吗?心理咨询师：没有啊。

证明：

HealthCarsIntheUSHealthcareintheUSiswell-knownbutveryexpensive.Payingthedoctor’sbillafteramajorillnesso