下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

admin2017-08-04 34

问题下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

选项 A、煸——将食物放在沸水中烫
B、煨——将各种食物混合加水煮
C、烩——用小火将食物慢慢地煮
D、焗——利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟

答案D

解析 A项错误：煸，是原料投入锅中后中火热油不断翻炒至原料干香滋润而成菜的烹调方法，是一种较短时间加热成菜的方法。
B项错误：煨，是食物连同汤水放入密封的瓦坛中，在文火中致熟的烹调方法。
C项错误：烩，是炒菜后加少量的水和芡粉的一种烹饪方法。
D项正确：焗，客家菜烹调方法，通过盖上锅盖保留热气，使未熟的食物熟透，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
故正确答案为D。

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下列选项对烹饪方式的解释表述正确的是：

云南

行测

地方公务员

中国企业引入奖金机制的目的是发挥奖金的激励作用，但目前许多企业的奖金已经成为工资的一部分，奖金变成了保健因素。这说明()。

美国《科学》杂志公布了2007年度科学研究十大突破之一是：通过对人和老鼠的研究，科学家提出，记忆力和想象力均植根于人类大脑的海马区，该区是大脑重要的记忆中心。由此推断()。

对外贸易地理方向：指一个国家或地区进口商品的来源和出口商品的去向，从而反映该国与其他国家或地区之间的经济贸易联系程度。下列属于对外贸易地理方向的是()。

企业的有效激励机制常对员工形成外在条件的刺激。

瑞特染色中缓冲液的最主要作用是

患者，女，38岁。洗衣时突发右侧肢体活动不利。查体：意识清，失语，听诊二尖瓣听诊区可闻及双期杂音，心律绝对不齐，右侧偏瘫，上肢重于下肢，右侧偏身感觉减退。最可能的诊断是

单位工程施工平面图的设计原则包括(　　)。

我国的民族居住状况的特点是以汉族为主体，大杂居、小聚居。()

根据《合同法》规定，在运输过程中旅客自带物品毁损、灭失，承运人有过错的，应当承担损害赔偿责任。此规定适用的归责原则是()。

有如下程序：#includeusingnamespacestd;classShape{//图形类public://图形绘制函数（用显示字母模拟）virtual

Wearetryingourbest______thepoorchildrenwholosttheirparents.

CharacterAnalysisofShakespeareanPlaysI.Characteranalysis—characterevaluationasthebestwaytostarttheanalysisof

FormanypeopleintheU.S.,sportsarenotjustforfun.Theyarealmostareligion.Thousandsofsportsfansbuyexpensivetic

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中国企业引入奖金机制的目的是发挥奖金的激励作用，但目前许多企业的奖金已经成为工资的一部分，奖金变成了保健因素。这说明()。

美国《科学》杂志公布了2007年度科学研究十大突破之一是：通过对人和老鼠的研究，科学家提出，记忆力和想象力均植根于人类大脑的海马区，该区是大脑重要的记忆中心。由此推断()。

对外贸易地理方向：指一个国家或地区进口商品的来源和出口商品的去向，从而反映该国与其他国家或地区之间的经济贸易联系程度。下列属于对外贸易地理方向的是()。

企业的有效激励机制常对员工形成外在条件的刺激。

瑞特染色中缓冲液的最主要作用是

患者，女，38岁。洗衣时突发右侧肢体活动不利。查体：意识清，失语，听诊二尖瓣听诊区可闻及双期杂音，心律绝对不齐，右侧偏瘫，上肢重于下肢，右侧偏身感觉减退。最可能的诊断是

单位工程施工平面图的设计原则包括( )。

我国的民族居住状况的特点是以汉族为主体，大杂居、小聚居。()

根据《合同法》规定，在运输过程中旅客自带物品毁损、灭失，承运人有过错的，应当承担损害赔偿责任。此规定适用的归责原则是()。

有如下程序：#includeusingnamespacestd;classShape{//图形类public://图形绘制函数（用显示字母模拟）virtual

Wearetryingourbest______thepoorchildrenwholosttheirparents.

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单位工程施工平面图的设计原则包括(　　)。