关于蔬菜的保健功能，下列对应正确的是

admin2019-05-13 27

问题关于蔬菜的保健功能，下列对应正确的是

选项 A、芹菜——安五脏，除胃中热
B、苦瓜——调味增食欲，抑菌杀菌
C、苦苣——清热解毒，治疗痢疾
D、韭菜——止血、益气、利尿，降血压

答案C

解析 A 项错误，根据《千金食治》菜蔬第三（五十八条）：“韭∶味辛、酸、温、涩、无毒。辛归心，宜肝。可久食。安五脏，除胃中热。”因此，“安五脏，除胃中热”的是韭菜。
B 项错误，苦瓜具有生津消暑、促进食欲、增强免疫力的作用，一般具有杀菌作用的蔬菜主要指葱蒜类，如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、青蒜、蒜苗等。
C 项正确，苦苣性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治疗痢疾、黄疸等。
D 项错误，芹菜的功效是止血、益气、利尿，降血压，而不是韭菜。
故正确答案为 C。

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