下面是两位中学教师关于“酯化反应”的教学过程实录。李老师的教学实录【播放漫画】看漫画，喝醋能解酒。【讲述】台州人以豪爽著称，经常以酒会友，为什么喝醋能够解酒? 【回答】酸跟醇作用生成酯。【讲述】同学们回答的很

admin2018-05-08 39

问题下面是两位中学教师关于“酯化反应”的教学过程实录。
李老师的教学实录
【播放漫画】看漫画，喝醋能解酒。
【讲述】台州人以豪爽著称，经常以酒会友，为什么喝醋能够解酒?
【回答】酸跟醇作用生成酯。
【讲述】同学们回答的很对，大家经过预习已经知道酸跟醇作用生成酯。下面让我们用实验来解释一下这个原理吧。
【活动与探究的讲述】实验的第一步是什么?反应所需的药品是什么?各起什么作用?药品的添加顺序如何?浓硫酸的作用是什么?得到的反应产物是否纯净?主要杂质有哪些?如何除去?用什么来吸收乙酸乙酯?
【实验探究】学生分组讨论，制定实验方案，老师巡回检查，以保证实验安全。
【讲述】像这种酸和醇作用，生成酯和水的反应叫作酯化反应。该反应是可逆反应。
【投影】【思考探究】反应中是乙醇中的C₂H₅O一取代了乙酸中—OH的位置，还是乙醇中的C₂H₅—取代了乙酸中H一的位置?
【讲述】生物学家们为了研究海豚或某类鱼的活动情况，常采用的方法是将一个跟踪器安装在其身体某部位。同样在化学上我们也可以用一个跟踪器安装在分子里，这种方法称为同位素示踪法。例如将含¹⁸O的乙醇与乙酸反应。反应后¹⁸O在乙酸乙酯的位置。证明，乙酸乙酯是乙醇分子中的乙氧基(C₂H₅O一)取代了乙酸分子中羧基上的羟基(一OH)的生成物。
【课后作业布置】绍兴女儿红非常有名，为什么酒越陈越香，同学们课后想一想?
王老师的教学实录
【投影】

【演示实验】乙酸与乙醇的反应
【讲解】通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应，实验中生成的有果香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。
【投影思考】
1．为什么导管不插入饱和Na₂CO₃溶液中?
2．反应原理是什么?
3．浓硫酸的作用是什么?
4．盛饱和Na₂CO₃溶液的试管中的现象是什么?
5．饱和Na₂CO₃溶液有什么作用?
【过渡】在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供?如何能证明你的判断是正确的?能否提供理论或实验依据?
【提问】在酯化反应中乙酸和乙醇有几种可能的断键方式?如何确定实际发生的是哪种断键方式?
【回答】两种可能的断键情况

【讲述】用含¹⁸O的醇跟羧酸起酯化反应，形成含有¹⁸O的酯，证明这种酯化反应的实质是：羧酸脱去羧基上的羟基，醇脱去羟基上的氢原子。
【动画演示】利用同位素原子示踪法验证酯化反应的实质。
【板书】略。
问题：
根据上述教学实例，归纳总结出化学反应原理这一类知识的基本教学思路。

选项

答案化学反应原理是一类较为抽象的化学知识，一般按照感知、分析理解、实验操作、归纳总结步骤进行教学。

解析

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下面谱例中，出现音程次数较多的是()音程。

我国是一个多民族国家，各民族都有特色乐器。下面对应不正确的是()。

在课堂上，音乐教师采用击鼓的形式巩固歌曲中所学的节奏难点，课堂气氛热烈，学生甲积极举手，可是老师视而不见，这位老师违背了课程标准中的()理念。

如图谱例中领唱与合唱的关系是()。

关于指挥的说法，以下选项中不正确的是()。

“A—B—A”三个乐段构成的结构属于()。

下列能够聚合形成蛋白质分子的物质是()。

防治支气管哮喘最好的方法是

A．柏油样便B．脓血便C．米泔样便D．水样便E．鲜血样便霍乱患者的大便性状常为

与心搏强弱及节律有关的气是

某些承包商对健康安全环保费用投入不足的客观原因是(　　)。

天津某造纸厂当年生产职工200人，当地政府人均月计税工资标准为1600元人民币，该企业在计算应税所得额时，准予扣除的工资费用额是()。

促进出版物销售的方法不包括()。

静态回收期相对于动态回收期的缺点是()。

行为人在组织、领导或者参加恐怖活动组织后又具体实施杀人、绑架、爆炸等犯罪行为的，应当()。

有以下程序#include＜stdio．h＞main(){FILE*fp；inti=20，j=30，k，n；fp=fopen("d1．dat"，"w")；fprintf(fp，"％d＼n"，i)

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如图谱例中领唱与合唱的关系是()。

关于指挥的说法，以下选项中不正确的是()。

“A—B—A”三个乐段构成的结构属于()。

下列能够聚合形成蛋白质分子的物质是()。

防治支气管哮喘最好的方法是

A．柏油样便B．脓血便C．米泔样便D．水样便E．鲜血样便霍乱患者的大便性状常为

与心搏强弱及节律有关的气是

某些承包商对健康安全环保费用投入不足的客观原因是( )。

天津某造纸厂当年生产职工200人，当地政府人均月计税工资标准为1600元人民币，该企业在计算应税所得额时，准予扣除的工资费用额是()。

促进出版物销售的方法不包括()。

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行为人在组织、领导或者参加恐怖活动组织后又具体实施杀人、绑架、爆炸等犯罪行为的，应当()。

有以下程序#include＜stdio．h＞main(){FILE*fp；inti=20，j=30，k，n；fp=fopen("d1．dat"，"w")；fprintf(fp，"％d＼n"，i)

某些承包商对健康安全环保费用投入不足的客观原因是(　　)。