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实用职业技能
主料是指在菜肴中作为主要成分,它所占的比重通常为50%以上。 ( )
主料是指在菜肴中作为主要成分,它所占的比重通常为50%以上。 ( )
admin
2022-08-02
30
问题
主料是指在菜肴中作为主要成分,它所占的比重通常为50%以上。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
主料所占的比重通常为60%以上。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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