食品防腐剂不包括( )。

admin2012-09-06 26

问题食品防腐剂不包括( )。

选项 A、山梨酸
B、苯甲酸
C、丙酸
D、木糖醇

答案D

解析常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。

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