配膳室餐具的消毒:餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有( )

admin2011-08-23  24

问题 配膳室餐具的消毒:餐具用后首先彻底清洗去污再消毒。消毒方法有(    )

选项 A、流通蒸汽消毒20min(温度为100℃)
B、煮沸消毒15min
C、远红外线消毒箱,温度达到125℃,维持15min,消毒后温度应降至40℃以下再开箱,以防止碗盘炸裂
D、自动冲洗消毒洗碗机
E、以上任选

答案E

解析
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