原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因,进行全面平衡,做到能使客人吃得好、吃得饱。

admin2022-08-01  61

问题 原料组配的具体数量应根据菜肴价格、________等原因,进行全面平衡,做到能使客人吃得好、吃得饱。

选项 A、原料季节
B、毛利率大小
C、客人喜好
D、饮食禁忌

答案B

解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/oepiFFFM
0

最新回复(0)