关于畜禽兽蛋白质含量的描述,不正确的是( )。

admin2016-01-16  25

问题 关于畜禽兽蛋白质含量的描述,不正确的是(    )。

选项 A、畜禽肉蛋白质含量为10%~20%
B、猪肉的蛋白质含量最高
C、牛肉的蛋白质含量高达20%
D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

答案B

解析 猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,并不是最高。一般来说,心肝肾等内脏器官的蛋白质含量较高,而脂肪含量较少。
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