检查富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法是( )。

admin2019-08-18 937

问题检查富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法是( )。

选项 A、杂质
B、酸败度
C、水分测定
D、灰分测定
E、浸出物测定

答案B

解析酸败度是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，这种现象称“酸败”。酸败直接影响药材的感观性质和内在质量。

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中药学专业知识（一）

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