2. 医学
  3. 反映油脂早期酸败的指标是( )。

反映油脂早期酸败的指标是( )。

admin2014-04-15  41
问题 反映油脂早期酸败的指标是(    )。
选项 A、酸价
B、过氧化值
C、羰基价
D、丙二醛含量
E、碘价
答案B
解析 过氧化值(POV)是油脂酸败的早期指标。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/mgPnFFFM
0

营养与食品卫生学

专业课

考研

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)