吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

admin2017-03-20 36

问题吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

选项 A、抑制菠萝中菠萝酶的活力
B、减少菠萝酶对口腔的刺痛感
C、增加菠萝中异性蛋白酶数量
D、增加进食菠萝时的甜的口感

答案A，B，D

解析菠萝中含有一种特别的酶——菠萝朊酶，可刺激口腔黏膜，引起发痒、发麻。此外，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，是一种异性蛋白，有异性蛋白过敏的人，食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应，严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状。因此，为防止食菠萝引起的不良反应，可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食，这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用，增加菠萝的口感。故A、B、D项正确，C项错误。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/maduFFFM

本试题收录于：公共基础知识题库地方公务员分类

公共基础知识

地方公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下。这一做法的作用有( )。

公共基础知识

地方公务员

对于区分所有人的建筑物，下列说法中正确的是()。

在当前形势下我国加强党的建设的重要性和迫切性在于()。

“一切以条件、时间和地点为转移”的观点属于机械的条件决定论。()

公文的主要作用包括()。

2005年7月6日，经过四轮激烈争夺，()以54比50票的微弱优势击败了对手，获得2012年夏季奥运会的举办权。

我国现阶段存在按劳动力价值分配的方式，其重要原因之一是存在着()。

在民法中，把年满16周岁未满18周岁并以自己的劳动收入为主要生活来源且精神正常的自然人视为完全民事行为能力人。()

毛泽东思想的理论来源有()。

考生文件夹下有一个数据库文件“samp2．accdb”，其中存在已经设计好的表对象“tCollect”“tpress”和“tType”，请按以下要求完成设计：创建一个查询，查找收藏品中CD盘最高价格和最低价格信息并输出，标题显示为“v_Max”和“

艾滋病所致机会性感染死亡的主要原因是()。

下列哪些属继发性脑损伤()。

影响疼痛的因素包括

A．阳明热甚，津液大伤B．肾阴枯竭，津不上荣C．胃肾热盛、气液未竭D．骨绝E．胃肾热甚，气液已民竭齿焦无垢，见于

AsValentine’sDayapproaches,manysinglepeoplebegintofeelalittlesorryforthemselves.Onaday【C1】______bycouples,thi

在下面的选项中，不属于三金工程的是_______。

Wegenerallyviewthefamilyasbeingoneofourmoststableinstitutions:yet,ourfamilysystemhas【B1】______anumberofchang