黄曲霉毒素致癌的特点是( )(1994年)

admin2013-02-28 20

问题黄曲霉毒素致癌的特点是( )(1994年)

选项 A、致癌性强
B、不稳定，加热易分解
C、主要诱发胃癌
D、霉变的花生及谷物中含量高

答案A,D

解析研究结果表明，一些霉菌毒素具有致癌作用。如黄曲霉毒素，具有很强的致癌性，主要引起肝癌，存在于霉变的花生、谷物内，该毒素化学性稳定，加热后不降解。

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