具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用,经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用的是 ( )

admin2015-10-01  32

问题 具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用,经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用的是    (    )

选项 A、牛乳中的生物活性肽
B、牛乳中的乳铁蛋白
C、牛乳中的免疫球蛋白
D、牛乳中的激素
E、牛乳中的生长因子

答案B

解析 牛乳中乳铁蛋白具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用,经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。
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