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定性检测食品粪大肠菌群的方法有

admin2013-05-18  30
问题 定性检测食品粪大肠菌群的方法有
选项 A、产气的．EC肉汤管转种SS平板
B、产气的EC肉汤管转种EMB平板
C、乳糖初发酵试验
D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管
E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
答案B,C,D
解析 食品粪大肠菌群检测，先进行乳糖初发酵实验，然后用接种环将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于EC肉汤管内，置(44．5士0．2)℃水浴箱内，培养(24+2)h。经培养后，如所有EC肉汤管均不产气，则可报告为阴性；如有产气者，则将所有产气的EC肉汤管分别转种于伊红亚甲蓝琼脂平板上，培养l8～24h，凡平板上有典型菌落者，则证实为粪大肠菌群阳性。
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微生物检验技术（110）

卫生专业技术资格初级（士）

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