松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

admin2018-08-17 31

问题松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

选项 A、制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
B、松花蛋的“松花”是石灰少量浸人鸡蛋形成的，属于物理反应
C、因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
D、松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

答案B

解析松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/lL5uFFFM

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

组织的领导者应该学会“弹钢琴”，这种说法指的是领导者要全面地看问题。()
土地革命战争时期，毛泽东同志以马克思主义为指导，发表了《中国的红色政权为什么能够存在》《井冈山的斗争》《星星之火、可以燎原》《反对本本主义》等重要著作。这些著作()。
比喻是一种最古老又富有生命力的修辞手法，我国古典诗词中将比喻运用得极为高明的例子不胜枚举。下列诗词与其运用的比喻种类对应正确的有()。
下列有关我国《宪法》的说法中错误的一项是()。
　　当前，“银发浪潮”扑面而来，我国人口老龄化冲击无法回避。如何解决我国1．69亿老年人的养老问题，成为全社会关注的问题。记者调查发现，大力推进立足家庭、依托社区的新型居家养老模式可以“四两拨千斤”，是当前我国综合解决老龄化问题现实而有效的一个重要
【材料1】在某市一条不足400米长的步行街上清洁工人清理出人们吐掉的口香糖约15公斤。某市公交公司无人售票公共汽车3年间收到的残币假钞竟高达50万元。一孕妇在参加公务员录用考试后上了专门接送考生的大客车，全车考生没有一个人给她让座。【材料2】在对
某市实施新的水务管理办法，对居民生活用水逐步推行阶梯水价，对工业和服务业超计划用水实行累进加价，对高耗水行业实行差别水价。这种水务管理办法有利于()。①产业结构的调整②提高企业生产效率③提高居民生活水平④资源的优化配置
一位科学家说：“我们今天生活着的世界，与其说是自然世界，还不如说是人造或人为的世界，在我们的周围几乎每样东西都刻有人的技能的痕迹”。这段话应理解为()。
我国政权组织形式是人民代表大会制。()
宋代诗人陆游在一首诗中说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这里是强调()。

随机试题

电渣焊时，()不会产生未焊透。
商品流通渠道
高血钾是指血清钾至少要高于
女性，22岁，多年来休息不好时经常出现发作性眼前闪光感，几分钟后消失，而后双侧额颞部出现搏动性头痛，伴恶心、呕吐，持续数小时缓解，神经系统检查完全正常男性，30岁，反复发作性右侧颞部搏动性头痛5年，每次持续1～2天不等，伴恶心、呕吐，神经系统检查未见异
对危及生命的反复发作室性心动过速的患者，最佳治疗为
久用可诱发胆结石的药物是消化性溃疡患者禁用的药物是
以下是“弘扬和培育民族精神”一课的教学设计。请阅读材料，回答问题。(一)民族精神，生生不息1．民族文化的精髓提问：你认为“中国的脊梁”是什么?列举对中华民族做出巨大贡献的人物及其伟大的民族精神。例如：不甘屈服、奋起反抗的普通民
党的十八届四中全会首次以全会的形式专题研究部署全面推进依法治国这一基本治国方略。()
一位牧羊人赶着一群羊去放牧，跑出一只公羊后，他数了数羊的只数，发现剩下的羊中，公羊与母羊的只数比是9：7；过了一会儿跑走的公羊又回到羊群，却又跑走了一只母羊，牧羊人又数了数羊的只数，发现公羊与母羊的只数比是7：5。这群羊原来有多少只?
试简要评述骑士教育各阶段及其教育内容。

最新回复(0)

松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

组织的领导者应该学会“弹钢琴”，这种说法指的是领导者要全面地看问题。()

土地革命战争时期，毛泽东同志以马克思主义为指导，发表了《中国的红色政权为什么能够存在》《井冈山的斗争》《星星之火、可以燎原》《反对本本主义》等重要著作。这些著作()。

比喻是一种最古老又富有生命力的修辞手法，我国古典诗词中将比喻运用得极为高明的例子不胜枚举。下列诗词与其运用的比喻种类对应正确的有()。

下列有关我国《宪法》的说法中错误的一项是()。

一位科学家说：“我们今天生活着的世界，与其说是自然世界，还不如说是人造或人为的世界，在我们的周围几乎每样东西都刻有人的技能的痕迹”。这段话应理解为()。

我国政权组织形式是人民代表大会制。()

宋代诗人陆游在一首诗中说：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”这里是强调()。

电渣焊时，()不会产生未焊透。

商品流通渠道

高血钾是指血清钾至少要高于

对危及生命的反复发作室性心动过速的患者，最佳治疗为

久用可诱发胆结石的药物是消化性溃疡患者禁用的药物是

党的十八届四中全会首次以全会的形式专题研究部署全面推进依法治国这一基本治国方略。()

试简要评述骑士教育各阶段及其教育内容。