简述亚硝酸盐测定的意义。

admin2018-06-17 34

问题简述亚硝酸盐测定的意义。

选项

答案亚硝酸盐为氮循环的中间产物，不稳定。根据水环境条件，可被氧化成硝酸盐，也可被还原成氨。亚硝酸盐可使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，发生高铁血红蛋白症会失去血红蛋白在体内送氧的能力，出现组织缺氧的症状。亚硝酸盐可与仲氨类反应生成具致癌性的亚硝胺类物质，在pH值较低的酸性条件下，有利于亚硝胺类物质的形成。

解析

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