维生素B不具有以下哪个性质

admin2014-12-18  20

问题 维生素B不具有以下哪个性质

选项 A、为白色或类白色结晶或结晶性粉末
B、水溶液易氧化变色
C、能和三氯化铁作用呈色
D、为3,4,5,6位取代的吡啶衍生物
E、为外消旋混合物

答案E

解析 本题考查维生素B6的理化性质。维生素B6为白色或类白色结晶或结晶性粉末,为3,4,5,6位取代的吡啶衍生物,其水溶液逐渐被氧化变色,而且随着pH升高,氧化加速。维生素B6能和三氯化铁作用呈色,但是由于维生素B6不具有旋光性,所以不可能是外消旋混合物。
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