2. 实用职业技能
  3. 爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘，筵席一般选用9～12寸圆盘或16寸腰盘。 ( )

爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘，筵席一般选用9～12寸圆盘或16寸腰盘。 ( )

admin2022-08-02  21
问题 爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用12寸圆盘或14寸腰盘，筵席一般选用9～12寸圆盘或16寸腰盘。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 爆、炒、炸、煎类菜品零点时一般选用9寸圆盘或12寸腰盘，筵席一般选用12~14寸圆盘或16寸腰盘。
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