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实用职业技能
鹿茸涨发在蒸制过程中一般需加入盐,这样能使鹿茸发透。 ( )
鹿茸涨发在蒸制过程中一般需加入盐,这样能使鹿茸发透。 ( )
admin
2022-08-02
27
问题
鹿茸涨发在蒸制过程中一般需加入盐,这样能使鹿茸发透。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
鹿茸在蒸制过程中不宜加盐,如果放盐会使鹿茸不易发透。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/jgpiFFFM
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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