可通过_______判断菜肴半成品的质量,如通过观察半成品的外表特征,嗅闻气味,触摸表面,品尝滋味,均可判断菜肴半成品的质量。

admin2014-10-13  29

问题 可通过_______判断菜肴半成品的质量,如通过观察半成品的外表特征,嗅闻气味,触摸表面,品尝滋味,均可判断菜肴半成品的质量。

选项 A、感官检查
B、感官判断
C、感官感觉
D、感官观察

答案A

解析
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