首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后
admin
2013-11-14
29
问题
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点。”小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。
一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。
根据材料,回答下列问题:
该餐厅推出的美食节主题,主要是根据( )确定的。
选项
A、餐厅的目标市场
B、餐饮原料市场
C、竞争对手
D、餐厅营业情况
答案
A,D
解析
餐厅推出的美食节主题主要是依据当时餐厅晚上20:00以后,就餐的客人很少,导致晚上营业状况不佳的情况,并结合饭店的目标市场——广东客人来确定的。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/i1h1FFFM
本试题收录于:
旅游经济专业知识与实务题库中级经济师分类
0
旅游经济专业知识与实务
中级经济师
相关试题推荐
在商业银行()时,国务院银行业监督管理机构可以对商业银行实行接管。
内部控制要有高度的权威性,任何人不得拥有不受内部控制约束的权力,是内控原则中的()。
根据《反洗钱法》的规定,金融机构必须妥善保护客户开户资料及交易信息()年以上。
小张年幼,父母是一对残疾人,他们自己的生活尚不能自理。最近小张父母闹矛盾离了婚,法院判决小张叔叔作为监护人。小张叔叔的代理活动,从法律上应称为()。
降低风险加权资产的方法,主要是调整结构,增加风险权重较高的资产,减少风险权重较低的资产。()
国际贸易结算方式包括()。
在银行的财务报表中,“长期股权投资”属于()。
收入国内生产总值中涉及到的收入内容有()。
下列资产中,属于施工企业速动资产的是()。
航空旅客运输成本中,行李损坏赔偿费发生在旅客服务链流程的()环节。
随机试题
信息系统的开发过程一般包括系统规划、系统分析、系统设计、系统实施和系统_____五个步骤。
心绞痛诊断的最重要依据为
以下哪项试验室发现有助于鉴别缺铁和维生素B12缺乏
“备案号”栏:()。“标记唛码及备注”栏:()。
小偷张某在某购物商店窃得游客王某的钱包后逃逸,王某发现后急追。张某逃跑中撞上欲借用商店厕所的李某,因商店地板湿滑,李某摔成重伤。下列说法错误的是()。
220年,()废汉献帝自立,建立魏国。
东方市人民政府市政发(2014)067号东方市人民政府通报全市市民:今日本市部分地区出现一种人心惶惶的传说,称一种罕见的流感病毒已传入我市并造成几十人死亡。经本市安检部门证实,这是完全没有任何事实根据的,本市从未发生过一起此
太阳系的小行星带分布在()。
结合材料回答问题:材料1若夫美、法民政,英、德宪法,地远俗殊,变久迹绝,臣故请皇上以俄大彼得之心为心法,以日本明治之敢为政法也。然求其时地不远,教俗略同,成效已彰,推移即时,若名书佳画,墨迹尚存,而易于临摹,如宫室衣裳,裁量恰符,而立可
Overthelasttwoyears,inthePCbusinessMichaelDellhasbeenbeatenlikearentedmule.Hiscompanycontinuestolosemarke
最新回复
(
0
)