(材料3) ①今天，世界上超过15亿人使用筷子，也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式，将世界文化一分为三，分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区，筷子的发明地中国更

admin2020-12-05 28

问题 (材料3)
①今天，世界上超过15亿人使用筷子，也就是说每五人中就有一人用筷子进餐。西方学者林恩·怀特等人根据取食方式，将世界文化一分为三，分别是手指取食、刀叉取食、筷子取食所构成的三大饮食文化圈。筷子取食方式主要流行在亚洲地区，筷子的发明地中国更是典型代表。
②但是在古代中国，筷子在很长一段时间内并不是主要的饮食工具，出现最早且被用作主要取食工具的是“匕”，是一种状如匕首、介乎刀和匙之间的餐具、长柄浅斗，像今天的汤勺。
③饮食史专家倾向于把食物分为两类：谷物类和非谷物关。以就餐而言，前者显然更重要，因为在许多地方，“吃一顿饭”通常就等于“吃了一种谷物”，无论是大米、小麦、小米还是玉米。在汉语中，“饭”泛指所有煮熟的谷物；在现代语境中，“饭” 通常指的是“米饭”也有可记指其他谷物煮熟的“饭”。这种表达方式，说明了谷物食品的重要性。在汉语口语中，非谷物类食物被称为“菜”，有时被称作“下饭菜”，有的方言中直接称为“下饭”。由此可知，“菜”的主要功能是辅助人们摄入谷物食品。
④在古代中国，“匕”之所以是主要的饮食工具，是因方中国人最初就是用“匕”来取用谷物食品的，筷子最初则是用来夹取非谷物类食品的。这两种配套使用的餐具，在文献中被称为“匕箸”，相当于现代汉语的“勺子和筷子”。在“匕箸”的表述中，“匕”在前，“箸”在后，显示出勺子在进餐工具中的重要地位，从根本上说，显示的是中国古人食谱中“饭”与“菜”的主次关系。今天在朝鲜半岛，我们仍能看到这种饮食传统的延续，就像中国古代的饮食习俗，朝鲜或韩国人通常用勺子取食谷物食品（即米饭）而用筷子夹取非谷物类的食品。
⑤古代中国人和今天朝鲜半岛居民用勺子和筷子来进食，反映了饮食和文化的双重影响，从上古到唐代，中国北方以及朝鲜半岛的主要粮食是小米。这是一种适合该地区气候的作物，既耐寒又抗旱。不过小米烧熟之后不像有黏性的稻米易于团成块状，因此更适合煮成粥。根据中国礼仪文献，食粥用勺子更好，筷子则主要用于从有汤的菜中夹起食物，或夹取非谷物类的食品，是一种次于勺子的进餐工具。
⑥筷子的角色在汉代发生了变化，这与小麦粉制成的食品（如面条、饺子、煎饼和烧饼等）在此时开始变得日益流行有关。考古发现证明，古代中国人很早就学会用臼和杵研磨谷物制作面条。世界上最早的面条就是在中国的西北地区发现的，其原料是小米，有超过四千年的历史。到了汉代，由人或动物带动的石磨逐渐普及，除了小米，中国人也开始研磨小麦，这可能是受到中亚文化的影响。在研磨成为一种广为接受的小麦加工方法之前，中国人煮食完整的小麦，即“麦饭”，至少在中国，小麦的食用经历了一个从“粒食”到“粉食”的过程。这一转化并非一蹴而就，因为在面粉出现之后，许多地区仍然保留了食用麦饭的传统，不过毫无疑问，是面粉把小麦变成了更受欢迎的谷物食品。到了唐代未年，即十世纪初，小麦已经变得非常重要，足以动摇小米在中国北方农作物中的霸主地位。
⑦而在南方地区，稻米从远古时代起就是主食，南方居民可能很早就使用筷子来取食米饭和其他配食。在宋代，由于选用了来自越南的早熟新品种，水稻产量在中国南方和北方都得到很大提高。到了明代，水稻种植面积持续出增长。此外，大约从明代甚至更早开始，人们渐渐采用了合食制，大家一同坐在桌旁讲食，筷子被用来夹取所有食物。于是，勺子渐渐丧失了原来取用谷物的功用，主要用来舀汤，从以前用来吃饭的“饭匙”变成了“汤匙”，直到今天依然如此。
以下这段文字最适合放在原文的哪个位置?要理解在古代中国，为何“匕”作为饮食工具比筷子出现更早也更为重要，我们需要仔细考察历史上中国人通常摄入的食物种类。

选项 A、①和②之间
B、②和③之间
C、③和④之间
D、④和⑤之间

答案B

解析第一步，阅读给定的句子。主要说了“匕”比筷子更早也更为重要，与中国人摄入的食物种类有关。因此接下来应该介绍历史上中国人摄入的食物种类。
第二步，辨析选项。只有③介绍了历史上中国人摄入的食物种类。
因此，选择B选项。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/hgrjFFFM

本试题收录于：行测题库国家公务员分类

行测

国家公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

行测

国家公务员

据有关部门统计，2014年全国旅客运输总量为220.7亿人次，同比增长3.9%，其中，铁路运输总量为23.6亿人次，同比增长11.9%;公路运输总量为190.5亿人次，同比增长2.8%;水运运输总量为2.6亿人次，同比增长12.3%;民航运输总量为3.9亿

一般而言，一幅大画不可能，艺术家应该有一段时间收集资料、深入实地、写生采风，进而精心、反复，甚至数易其稿，从而成就一件佳作。填入画横线部分最恰当的一项是：

Musicproducesprofoundandlastingchanges(change)inthebrain.Schoolsshouldaddmusicclasses,notcutthem.Nearly20years

InitialreportswerethatmultiplewavesofwarplanesbombedcentralBaghdad,hittingoilrefineriesandtheairport.

1968～1999年间，世界卫生组织的监测中心从55个国家收集了8985份与草药不良事件相关的报告并因此对草药可能的风险和危害性向医生和病家发出了警告。六应丸主要毒性成分是

《建设工程施工合同》中已有适用于变更工程的价格,则()。

在建设工程材料采购合同中，由供货方代运的货物，应由()在站场提货地点共同验货，以便发现灭失、短少、损坏等情况，能及时分清责任。

项目管理信息系统的功能不包括(　　)。

企业的会计政策变更和差错更正的累计影响金额不需要在所有者权益变动表中列示。()

依据企业所得税法的规定，财务会计制度与税收法规的规定不同而产生的差异，在计算企业所得税应纳税所得额时应按照税收法规的规定进行调整。下列各项中，属于时间性差异的是()。

党的十八届五中全会指出，为提升经济竞争力，中国将改造传统行业，培育战略性新兴产业、发展服务业并积极培育新的业态和商业模式。下列不属于战略性新兴产业的是()。

在Excel工作表中输入了大量数据后，若要在该工作表中选择一个连续且较大范围的特定数据区域，最快捷的方法是()

行测

国家公务员

据有关部门统计，2014年全国旅客运输总量为220.7亿人次，同比增长3.9%，其中，铁路运输总量为23.6亿人次，同比增长11.9%;公路运输总量为190.5亿人次，同比增长2.8%;水运运输总量为2.6亿人次，同比增长12.3%;民航运输总量为3.9亿

一般而言，一幅大画不可能____________，艺术家应该有一段时间收集资料、深入实地、写生采风，进而精心____________、反复____________，甚至数易其稿，从而成就一件佳作。填入画横线部分最恰当的一项是：

Musicproducesprofoundandlastingchanges(change)inthebrain.Schoolsshouldaddmusicclasses,notcutthem.Nearly20years

InitialreportswerethatmultiplewavesofwarplanesbombedcentralBaghdad,hittingoilrefineriesandtheairport.

1968～1999年间，世界卫生组织的监测中心从55个国家收集了8985份与草药不良事件相关的报告并因此对草药可能的风险和危害性向医生和病家发出了警告。六应丸主要毒性成分是

《建设工程施工合同》中已有适用于变更工程的价格,则()。

在建设工程材料采购合同中，由供货方代运的货物，应由()在站场提货地点共同验货，以便发现灭失、短少、损坏等情况，能及时分清责任。

项目管理信息系统的功能不包括( )。

企业的会计政策变更和差错更正的累计影响金额不需要在所有者权益变动表中列示。()

依据企业所得税法的规定，财务会计制度与税收法规的规定不同而产生的差异，在计算企业所得税应纳税所得额时应按照税收法规的规定进行调整。下列各项中，属于时间性差异的是()。

党的十八届五中全会指出，为提升经济竞争力，中国将改造传统行业，培育战略性新兴产业、发展服务业并积极培育新的业态和商业模式。下列不属于战略性新兴产业的是()。

在Excel工作表中输入了大量数据后，若要在该工作表中选择一个连续且较大范围的特定数据区域，最快捷的方法是()

一般而言，一幅大画不可能，艺术家应该有一段时间收集资料、深入实地、写生采风，进而精心、反复，甚至数易其稿，从而成就一件佳作。填入画横线部分最恰当的一项是：

项目管理信息系统的功能不包括(　　)。