菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2018-02-28 27

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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下列有关文学常识的表述，错误的一项是：

现代社会，科学传播不可能起到_的效果，如果谁这样想，谁就会_科学，最终将会危害科学。填入画横线部分最恰当的一项是：

我国现有文献中最早引用勾股定理的是：

下列关于我国矿产资源分布的表述，不正确的是：

甲在营业厅自助机交话费，不小心把手机号输错，把200元话费充值给了乙。下列说法错误的是：

下列哪组物品均属可燃固体?

在数据库设计中，将E—R图转换成关系数据模型的过程属于()。

A．罗格列酮B．胰岛素C．阿卡波糖D．苯乙双胍E．格列齐特抑制糖苷酶，减少糖类水解并延缓葡萄糖吸收的药物是

为了减少伪影，提高DSA影像质量，对患者的准备不包括

美国药典24版收载的每一个品种项下均没有下列哪一项

男性，58岁，右侧腹股沟肿块，站立过久肿块出现，平卧消失无痛，有时肿块可入阴囊。检查：右侧阴囊内梨形肿块，10cm×8cm大小，可回纳，压内环腹压增加，肿物不出现，透光试验阴性。疝修补术后护理错误的是()

当()时，供方具有比较强的讨价还价能力。

甲公司向银行贷款，并以所持有乙上市公司股份用于质押。根据相关法律制度的规定，该质权生效的时间是()。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

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下列关于我国矿产资源分布的表述，不正确的是：

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