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  3. 下列关于酶活性测定反应体的说法，叙述正确的是

下列关于酶活性测定反应体的说法，叙述正确的是

admin2018-09-26  35
问题 下列关于酶活性测定反应体的说法，叙述正确的是
选项 A、底物浓度与酶促反应速度呈直线函数关系
B、温育时间必须在120min以上
C、反应体系中不应该用缓冲溶液
D、在0℃～40℃范围，反应速度随温度升高而加快
E、最适pH均为中性
答案D
解析 在其他因素不变的情况下，底物浓度与酶促反应速度呈矩形双曲线函数关系。温血动物组织中酶的最适温度多为35℃～40~C。环境温度低于最适温度时，温度升高加快反应速度这一效应起主导作用，温度每升高10℃，反应速度可加大1～2倍。不同酶的最适pH各不相同，多数为中性，但有少数酶(如胃蛋白酶)的最适pH呈酸性。因酶的活性随pH的波动而变化，因此，在测定活性时，应选用适宜的缓冲溶液。而酶活性与时间的关系不大。故本题选D。
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