菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2019-11-12 29

问题菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌．不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。

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菠菜不仅含有大量的β一胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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根据我国的刑法学说和司法实践，最有可能排除某种犯罪故意的认识错误是()。

民族自治地方的自治机关是指自治区、自治州、自治县的人民代表大会。()

我国的政府职能包含的主要领域有()。

从管理学的角度来看，激励所包含的三个关键要素是()。

甲受乙的委托，为乙画了一幅肖像，当时双方未就这幅画的著作权归属作出约定，乙去世后，其继承人丙将该画卖给丁，丁未经任何人同意，将这幅画复制出售。下列说法正确的是()。

根据我国现行《宪法》规定，全国人民代表大会常务委员会的组成人员中应当有适当名额的()。

2014年2月27日，十二届全国人大常委会第七次会议经过表决通过，决定将9月3日确定为()。

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全球气候变暖是世界各国所关注的问题，大气中能产生温室效应的气体已经发现近30种，造成温室效应最主要的气体是()。

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急性肾盂肾炎的女青年，治愈出院时护士给予保健指导，其中不妥的是

医院查房时，要求医生每接触一次患者都要进行手部消毒，其目的是

气滞心脉的临床特点是

总账账户对所属明细账户起统驭作用，明细账户对总账账户起辅助作用。()

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2014年2月27日，十二届全国人大常委会第七次会议经过表决通过，决定将9月3日确定为()。

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有关消化性溃疡的病理描述哪项不正确

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医院查房时，要求医生每接触一次患者都要进行手部消毒，其目的是

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