2. 实用职业技能
  3. 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )

制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。 ( )

admin2022-08-02  21
问题 制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 制作大煮干丝时，干丝在煮制前需要浸泡，主要是为了去除干丝中的豆腥味。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/fXpiFFFM
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)